Niet-organisch voedsel

‘Als er organisch voedsel bestaat, moet er ook niet-organisch voedsel zijn’

Met een man uit het huis waar ik momenteel verblijf raak ik verwikkeld in een interessant gesprek over organisch voedsel. Hij vraagt me wat organisch voedsel volgens mij is. Waarop ik antwoord met de definitie; voedsel waar geen chemicaliën aan toegevoegd zijn. En stel hem de vraag terug. Het bovenstaande antwoord: ‘Als er organisch voedsel bestaat, moet er ook niet-organisch voedsel zijn’ kreeg ik terug, en dat zette me aan het denken.

Vandaag bezochten we de markt in Stockholm waar het groente en fruit, dat we gister geoogst hebben, werd verkocht. Het gaf toch een speciaal gevoel om al die mensen te zien die in de rij staan om het voedsel te kopen, wat jij uit de grond hebt gehaald. Voedsel waarvan je de oorsprong kent en hebt gezien.

De oorsprong van je voedsel kennen klinkt zo logisch en natuurlijk, maar eenmaal in de supermarkt is dat helemaal niet meer zo vanzelfsprekend. Gek eigenlijk, dat we helemaal niet meer weten wat de oorsprong is van alles dat we dagelijks in ons lichaam stoppen. Dat we juist graag de voedingsmiddelen met extra vitamine C of extra calcium kopen. De producten waarbij allemaal nieuwe technologieën worden gebruikt om ze zogenaamd te verrijken en waarvan we denken dat ze gezonder zijn, alleen omdat de geaccepteerde wetenschap ons dat verteld, juist dit zijn de producten die niet-organisch zijn. En wat misschien nog wel gekker is, is dat we die producten ‘normaal’ vinden en normaal noemen, terwijl we de producten die geheel natuurlijk zijn een label krijgen om ze te onderscheiden. Eigenlijk zou het toch andersom moeten zijn...

Gelukkig bestaan er steeds meer mogelijkheden om ook in de supermarkt weer achter de oorsprong van jouw product te komen met de code van Nature and More: www.natureandmore.com