Meer transparantie gevraagd

Iedereen heeft rond de acht recepten waartussen hij of zij wisselt tijdens het koken werd mij laatst verteld. We kiezen het liefst voor de producten die we kennen. Waarom doen we dat eigenlijk en wat betekent dat dan? Zijn wij sociaal georganiseerde structuren die teveel vertrouwen in het bekende? En is het voor ons ‘bekende’ voeding, nog wel ‘bekend’?

Volgens filosoof Michiel Korthals bestaat er in onze huidige maatschappij een kloof tussen de consument en het product. De consument wordt onmondig, zoals filosoof Immanuel Kant dit noemt. Hierbij wordt de letterlijke betekenis van het woord aangehaald, we zijn ons niet meer bewust van wat we in onze mond stoppen. We weten niet meer wat er in onze voeding zit, laat staan dat we weten waar het überhaupt vandaan komt. De boodschap die Korthals wil overbrengen is duidelijk, integratie tussen stad en land, tussen mens en dier en uiteindelijk tussen consument en producent is belangrijk om de kloof te doen verdwijnen. Zo worden we weer bewust van wat we eten, waar het vandaan komt en waarom dit belangrijk voor ons is.

Nature and More speelt hier perfect op in. Met hun codesysteem is die transparantie er namelijk wel! http://www.natureandmore.com/telers/ We hebben nu de mogelijkheid om precies te weten waar ons voedsel vandaan komt en wat het voor ons betekent. Een eerste stap in de goede richting voor meer transparantie in de markt van ons voedsel!